藤崎限定のケーキ~パティシエ インタビュー~ | 藤崎のクリスマスケーキ 2025


まもなく心ときめくクリスマスがやってきます。 2025年藤崎がご用意したのは約100種類のクリスマスケーキ。お気に入りのひとつを見つける楽しみもクリスマスのしあわせのひとつ。 大切な人と囲む時間にふさわしい、とっておきのケーキを見つけてください!

パティシエインタビュー

キラキラと輝くスペシャルなケーキの数々は
どれもパティシエの想いと個性が詰まった特別な一品ばかりです。
どのような想いを込めて作られたケーキなのかを
パティシエにインタビューしました。


コンフェクトコンセプト
confect concept

東京・稲荷町

コンフェクトコンセプト

Pistache&Rouges
税込6,600円
直径12㎝【50台限り】
※お渡し日:12月24日(水)

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コンフェクトコンセプト遠藤シェフ

こだわりはあたたかなクリスマスカラー
リースをイメージしたデザインで華やかに。
ピスタチオとメレンゲのやさしい甘さの中に、ベリーの酸味を効かせ
味わいにコントラストと奥行きをもたらしています。
あたたかなクリスマスのひと時に寄り添えるようなケーキになっていたら嬉しいです。

コンフェクトコンセプト






ウェスティンホテル仙台
westin hotel sendai

仙台・一番町

ウェスティンホテル仙台

ラヴィッサント
税込12,960円
18×18×12㎝【10台限り】
※お渡し日:12月24日(水)・25日(木)

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ウェスティン武井シェフ

あたたかで心に残るクリスマスになりますように。
コクのあるチーズとリュバーブの酸味を重ねたバニラ風味の優しい味わいで
食べた人の心を優しくあたためてくれるようなケーキをイメージして作りました。
こだわりのポイントは、サプライズ感も楽しめるよう
すべて違う味わいにしたデコレーションのプティケーキ。
上品でクラシックな見た目との意外性も楽しんでいただきたいです。
このケーキは素敵なクリスマスの記憶とともに残りますように。

ウェスティンホテル仙台





キャンティ
chianti

東京・麻布台

キャンティ

クリスマスプレゼント
税込6,480円
12×14×10㎝【50台限り】
※お渡し日:12月24日(水)

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キャンティ外観

プレゼントの包みを開けるワクワク感をケーキでも!
"子供の頃、誰もが胸を高鳴らせたプレゼントのリボンを解く瞬間を
ケーキでも味わってほしい"という気持ちを込めました。
宝石のように並べた苺とブルーベリーが、さらにワクワク感を高めます。
チョコレートの蓋を開けた瞬間、笑顔があふれる素敵な時間になりますように。 

キャンティ





パティスリーレセヴィブレ
Patisserie Laissez Vibrer

仙台・二日町

パティスリーレセヴィブレ

ビュッシュ ド ショコラ トンカ マロン
税込5,100円
13×8㎝【30台限り】
※お渡し日:12月24日(水)・25日(木)

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レセヴィブレ河合シェフ

クリスマスの夜にそっと灯る光のような幸福感を
トンカ豆の香りに栗とショコラが寄り添い、
香りと味わいが重なり合うことで生み出されるやわらかな余韻。
ひと口ごとに心がゆっくりとほどけていく時間をお楽しみ下さい。
会話の間をゆるやかに満たしてくれるようなケーキになっていたら嬉しいです。 

レセヴィブレ





タイスケエンドウ
Taisuke Endo

東京・学芸大学

タイスケエンドウ

マリーアントワネット
税込5,700円
直径15㎝【30台限り】
※お渡し日:12月24日(水)

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タイスケエンドウ遠藤シェフ

口の中で時間差で溶けていく幸せなひとときを皆様に
フランス生活を送る中でいつか作りたかった、
王妃マリーアントワネットをイメージしたケーキ。
ふわっと香るローズのシャンティとピスタチオの華やかなクリームを楽しんで頂きながら、
ピンクグレープフルーツの酸味と香りが全体をまとめます。
私のお菓子のテーマである"シンプルで美味しくナチュラルなもの"が
皆様のクリスマスに幸せなひとときをもたらせますように。 

タイスケエンドウ





トレ カルム
TRES CALME 

東京・千石

トレカルム

マロン・リュバーブ
税込6,800円
7×14×8㎝【35台限り】
※お渡し日:12月24日(水)

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トレカルム木村シェフ

「トレ カルム」ならではのマロンへのアプローチ
2種類のマロンクリームを重ね、
オレンジとルバーブの酸味のグラデーションがさわやかな余韻をもたらすような構成のケーキです。
丸いメレンゲは、浮き立つようなクリスマスのワクワク感を表現しています。 
すべての人にとって幸せなクリスマスを彩るケーキとなりますように。

トレカルム




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クリスマスケーキご予約承りについて

●店頭(本館地下1階 クリスマスケーキ承り会場)でのご予約

■ご予約承り期間:2025年11月1日(土)~12月10日(水)

●藤崎オンラインでのご予約
■ご予約承り期間:2025年11月1日(土)~12月9日(火)


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